Notre équipe

Le personnel du Pavillon est reconnu pour sa fidélité, son amabilité et son expérience. Il assure votre confort et votre sécurité tout au long de votre séjour. D’ailleurs, la majorité de notre personnel a suivi une formation en secourisme.

Qu’il s’agisse de répondre à vos désirs ou à vos attentes sportives et touristiques, tous les membres du personnel sont vos hôtes attitrés, en français et en anglais. Au Pavillon St-Jean vous pouvez pratiquer la pêche sportive en toute sécurité le jour : un guide vous accompagne et vous confie les secrets de la rivière. Puis, le soir venu, vous vous détendez.

Le directeur du Pavillon

éric dubéÉric Dubé
Éric travaille pour la Société qui gère le Pavillon depuis déjà 20 ans. Il est directeur du Pavillon depuis 2007. Il croit beaucoup au travail d’équipe et il est très fier de la sienne. Toujours à l’écoute de sa clientèle, il fait tout ce qui est possible pour rendre votre séjour agréable.

Les guides de pêche

 

09072013-JG1_8450Gaétan Bond

Un homme d’expérience : 32 ans comme guide! Il a même déjà été guide sur la mythique île d’Anticosti, mais c’est la rivière St-Jean qui a gagné son cœur… Vous apprendrez beaucoup à en discuter avec lui.

 

09072013-JG1_8456Allen Morency

Guide au Pavillon St-Jean depuis déjà 15 ans, il en a vu, de l’eau couler et des saumons sauter. Mais c’est au bout de votre ligne qu’il préfère les observer! Tout comme les autres guides, il est toujours à vos côtés, prêt à vous aider!

09072013-JG1_8451Gary Boulet

Un homme d’expérience! Gary est à l’emploi de la Société de gestion depuis 1983. Il a agi comme auxiliaire de la faune pendant 14 ans. Il a amorcé sa carrière de guide à temps partiel en 1979 et il est maintenant guide à temps plein au Pavillon depuis 1998. Un passionné du saumon à rencontrer!

 

 

09072013-JG1_8449Dave Adams

Dave est un jeune guide avec une longue expérience sur les rivières. Il a commencé à pêcher le saumon à l’âge de 7 ans et en a fait son métier. Guide professionnel depuis 2004, il fait partie de l’équipe du Pavillon de la rivière St-Jean depuis 2008.

 

 

 

09072013-JG1_8453Drapper Clark
Drapper représente fièrement la prochaine génération de guides de pêche au saumon Atlantique du Pavillon de la rivière St-Jean.

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Mario Fournier

Un guide polyvalent? Mario Fournier!  L’équipe du pavillon est bien chanceuse d’avoir Mario à son bord puisqu’il guide l’ours et l’orignal dans la réserve faunique de Matane et le chevreuil à Anticosti.  Mario est totalement dévoué au bien être et au succès de pêche de ses clients.

 

 L’équipe de la cuisine

 

pierre-louis cotéPierre-Louis Côté (chef cuisinier)

Cuisinier depuis 14 ans et chef au Pavillon depuis les neuf dernières années, Pierre-Louis se tient à la fine pointe des nouveautés culinaires. Toujours de bonne humeur, il saura vous surprendre avec ses spécialités. Prêt à vous servir en tout temps, il est impatient que vous goûtiez à sa cuisine.

 

 

 

 

 

lise francoeurLise Francoeur (assistante-cuisinière)

Lise francoeur fait partie de l’équipe du Pavillon depuis 2013.  Après plusieurs années d’expérience dans le domaine de la restauration, Lise amène de la solidité à la cuisine.  Bonne vivante, toujours à l’écoute et riche de ses petits secrets de cuisine, le travail de Lise est indispensable au bon roulement du Pavillon.